|
|
Gateau De Patate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kg. zoete aardappels
1 grote banaan
60 gr. gesmolten boter, zoveel mogelijk afgekoeld
3 geklopte eieren
240 gr. suiker
3 dl. geëvaporeerde melk
60 gr. rozijnen
4 eetl. stroop
¼ tl. gemalen nootmuskaat
¼ tl. gemalen kaneel
½ tl. vanille
slagroom
rum
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappels en snijd ze in plakken.
Kook de aardappels gaar in ongeveer 25 minuten.
Bereidingswijze:
Pureer de gekookte aardappels en de banaan. Doe de banaan bij de aardappels. Voeg de overige ingrediënten al roerend toe aan de aardappels met de banaan. Giet het beslag in een beboterde vorm (22 x 10 cm.) en bak de cake gedurende ongeveer 1½ uur in de oven.
Giet wat rum over de cake alvorens hem op te dienen.
|
|
|